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「スーパーで買ういちごは、一体どうやって育っているんだろう？」 「あの小さな花が、どうしてあんなに甘くて大きないちごになるんだろう？」 私たちが日々丹精込めて育てているいちごは、皆さんが想像する以上に、長い時間と農家の深い愛情、そして緻密...

「買ってきたばかりのいちご、どうやって洗うのが正解なんだろう？」 「ヘタを取ってから洗うと、いちごが水っぽくなっちゃうって本当？」 旬のいちごを目の前にして、そう疑問に思ったことはありませんか？ 実は、いちごは洗い方一つで、せっかくの甘さや...

スーパーや通販サイトで手に取る真っ赤ないちご。その一粒がどんな道をたどって私たちのもとへ届くか、意外と知られていないのではないでしょうか？ 実はいちごは、果実の中でもとてもデリケート。温度や湿度、輸送時間など、ほんの少しの違いで味や鮮度が...

いちごは冬から春にかけて楽しめる代表的な果物です。 しかし「いちごの旬」とひと言で言っても、品種や産地、栽培方法によって“旬”は大きく変わります。 スーパーで見かける時期と、いちご本来の“食べごろ”は必ずしも一致しません。 本記事では、全国で人...

【失敗しない】いちごの選び方｜甘くて新鮮ないちごを見分ける5つのポイント スーパーやネットショップに並ぶいちご、同じ品種でも「甘い」「酸っぱい」「すぐ傷む」など差がありますよね。実は、いちごの見た目を少し観察するだけで「おいしさ」や「鮮度...

甘くてみずみずしいいちご、せっかく買ったのに翌日には傷んでしまった…そんな経験はありませんか？実はいちごは、水分が多く皮が薄い、とてもデリケートな果物。少しの温度差や湿気、水気が「いちごが傷む原因」になってしまいます。私も農家として出荷す...